Au coeur des bois est une entreprise de Rivière-Éternité, dirigée par Daniel Faucher, un passionné de la nature. Il offre une belle variété de produits, dont des champignons frais en saison et séchés. Vous pouvez vous y procurer des têtes de violons marinés, un produit qui contient une quantité particulièrement élevée de protéines comparativement aux autres légumes. Vous pourrez découvrir également une variété de produits dont : le miel de sapin, la fleur de thé du Labrador, des feuilles de framboisiers, de l’ortie, des pousses de sapin baumier ainsi que le chaga.
Poussé par cette passion insufflée par les nombreux joyaux de la forêt boréale et après avoir complété des études en gestion de produits fins et des recherches personnelles, Daniel Faucher a lancé en 2013 Au cœur des bois, une petite entreprise de cueillette forestière, qui au départ offrait aux restaurateurs des régions du Saguenay, de Québec et des Laurentides, des produits frais ou séchés, principalement des champignons. De fil en aiguille, des particuliers se sont intéressés aux produits qu’ils découvraient chez les différents cafetiers et les restaurateurs du coin. La demande pour ses produits est de plus en plus grandissante.
Plusieurs points de vente au Saguenay-Lac-Saint-Jean offrent ses produits qui sont également disponibles et en ligne.
